只要爱吃抹茶的朋友，最近几年一定会听到一个词——欧标抹茶。也有很多朋友来问抹茶陈建，为什么抹茶还有欧盟标准？毕竟说到抹茶，很多人都马上联想到日本，而抹茶的故乡又是中国，那么欧盟标准的抹茶到底怎么样，靠谱不靠谱？抹茶陈建感到，很有必要写一篇文章专门解释一下这个问题了！
什么是欧标抹茶？其实，抹茶陈建要跟大家强调，这里的欧盟标准并非口味、品种方面的，而是强调农药残留量较低。这是因为欧盟标准的农药残留量非常严格，对进口茶叶的农药残留种类及限量检测也非常严苛。在茶叶方面，欧盟标准更是高达500个项目，远超国内110项的检测标准。因此，国内一些企业就以此为卖点，创造了“欧标抹茶”的概念。总而言之，在国内生产的抹茶中，能出口海外的将更加安全。
那么欧标抹茶会不会比一般的抹茶，尤其是日本抹茶，具备更高的品质呢？这里抹茶陈建分享下个人的看法，欧标抹茶因为在生产过程中较少采用农药，无疑会更加安全，但也代表价格更加昂贵，并且也不能表明其口感会有质的飞跃和提升。欧标抹茶的茶树品种通常是贵州省常见的“福鼎大白”等品种，而日本抹茶的茶树则是“玉露”等品种，如果习惯了日本抹茶的朋友，可能会感到二者味道有细微的差异。
另外，据抹茶陈建了解，由于日本至今还在用比较传统的办法来生产抹茶，其产量尚不能满足日本国内的需求，因此也会从国外进口抹茶，而欧标抹茶自然是首选。但日本进口抹茶通常用作烘焙，在日本国内的茶道上仍然较多选用本土的品牌，如中村藤吉、伊藤久右卫门等。日本本土品牌也会针对茶道不同流派的需求，推出针对性的产品，因此欧标抹茶在日本市场并不大。
当然，说一千道一万，抹茶陈建认为，对我们国内的抹茶控们来说，欧标抹茶当然是很好的选择啦！无论是作为冲泡品尝，还是作为烘焙用都是百搭的。现代的研磨技术可以将抹茶研磨得非常细腻，因此拉拉茶花、玩一玩“茶百戏”也非常不错哦。